员工不应承担顾客买到过期食品的赔偿。依据《食品安全法》等，商家应对售出的食品负责，员工无直接责任。若公司强制要求，可能损害员工权益，影响员工积极性及企业声誉。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫员工不应承担。具体操作：1. 商家应直接赔偿顾客，并检查食品管理漏洞；2. 若员工失职，可依据公司规定内部处理，如警告、罚款等，但不应让员工承担全部赔偿；3. 加强员工培训，确保食品安全。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫常见处理方式为商家承担赔偿，并加强内部管理。若员工有过失，可内部追责。选择时应考虑法律法规、员工权益及企业形象，确保公正合理。
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